Estudo da formação de compostos carbonílicos, com ênfase em hidroxialdeídos α, β-insaturados, na fase líquida de óleo de soja aquecido e avaliação da influência de íons metálicos

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Bibliographic Details
Main Author: Bastos, Luciane Conceição Silva
Other Authors: Pereira, Pedro Afonso de Paula
Language:Portuguese
Published: Instituto de Química 2016
Subjects:
Química Analítica
Óleos vegetais
Compostos carbonílicos
Hidroxialdeídos α-
β-insaturados
Íons metálicos
UFLC-DAD-MS
Online Access:http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/19141

Internet

http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/19141

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