Micobiota contaminante e ocorrência de aflatoxinas em farinha de milho flocada pré-cozida comercializada em diferentes municípios do Estado da Bahia

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Santos, Genivaldo Cruz
Other Authors: Miranda, Maria da Pureza Spínola
Language:Portuguese
Published: Faculdade de Farmácia 2018
Subjects:
Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciência de Alimentos
Milho - Produtos - Indústria
Milho - Qualidade
Fungos toxígenos
Afloxinas
Farinha de milho
Aflatoxinas
Maize flour
Toxigens molds
Aflatoxins
Online Access:http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/27020

Internet

http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/27020

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