Efeito do transporte sobre o estresse e a qualidade da carne de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) = (Effect of stress on transportation and meat quality of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)) / Jorge Daniel Mikos ; orientador, Gaberz Kirschnik ; coorientadores, Paulo César Falanghe Carneiro, Ana Paula Baldan
Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, São José dos Pinhais, 2011 === Inclui bibliografias === Na criação de peixes, o manejo de captura e transporte é um dos momentos que promovem o estresse, sendo um procedimento traumático que se dá numa sucessão de estímulos adverso...
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| Language: | Portuguese por eng Texto em português, com resumo em inglês |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://www.biblioteca.pucpr.br/pergamum/biblioteca/img.php?arquivo=000033/000033F9.pdf |