Germinação de esporos de Byssochlamys nivea e Alicyclobacillus acidoterrestris por alta pressão e temperaturas médias em suco de laranja integral

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Made available in DSpace on 2016-12-23T13:50:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Glaucia Aparecida Mataveli Ferreira.pdf: 3542817 bytes, checksum: 07aaaa82697b511556deff5cd7ccaf87 (MD5) Previous issue date: 2013-08-29 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === Byssochlamys nív...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ferreira, Glaucia Aparecida Mataveli
Other Authors: Carvalho, Raquel Vieira de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal do Espírito Santo 2016
Subjects:
Esporos
Byssochlamys nivea
Alicyclobacillus acidoterrestris germinação
Alta pressão
Deterioração
Suco de laranja
Spores
Alicyclobacillus acidoterrestris germination
High pressure
Deterioration
Orange juice
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://repositorio.ufes.br/handle/10/5765

Internet

http://repositorio.ufes.br/handle/10/5765

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