Caracterização e aplicação da farinha obtida do resíduo do processamento de acerola em massas alimentícias.

Caracterização e aplicação da farinha obtida do resíduo do processamento de acerola em massas alimentícias.

Made available in DSpace on 2018-08-01T22:35:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_10546_Resumo da Dissertação Final de Mestrado - Renata Montarrôyos Moreira PDF.pdf: 40496 bytes, checksum: 6dc45e93813ec81df3ca37c6cfdc031e (MD5) Previous issue date: 2018-02-20 === A acerola (Malpighia emarginata D...

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Bibliographic Details
Main Author: MOREIRA, R. M.
Other Authors: IBRAHIM SILVA, P.
Format: Others
Published: Universidade Federal do Espírito Santo 2018
Subjects:
farinha mista
Malpighia emarginata DC
macarrão
Online Access:http://repositorio.ufes.br/handle/10/7628

Internet

http://repositorio.ufes.br/handle/10/7628

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