Utilização do soro de leite em bioprocesso para a produção de goma xantana

Utilização do soro de leite em bioprocesso para a produção de goma xantana

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2017-04-17T19:28:49Z No. of bitstreams: 1 louisecristinecandidodasilva.pdf: 2078623 bytes, checksum: 713e98895b56e971a9a09efd2ba4a6d2 (MD5) === Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-04-18T13:51:...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Louise Cristine Cândido da
Other Authors: Pinto, Miriam Aparecida de Oliveira
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) 2017
Subjects:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Fermentação
Xanthomonas campestris
Espessante
Reologia
Espectroscopia NIR
Colorimetria
Online Access:https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/4074

Internet

https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/4074

Similar Items