Redução de desperdícios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produção

Redução de desperdícios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produção

Made available in DSpace on 2015-04-22T22:10:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 marcos bandeira.pdf: 1119544 bytes, checksum: a7cf163b06722e404fefa66895aa07b1 (MD5) Previous issue date: 2012-08-28 === This paper explores the application of the Production Engineering usual tools - Kaizen, Analysis a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Amorim, Marcos Bandeira
Other Authors: Rocha, Augusto Cesar Barreto
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal do Amazonas 2015
Subjects:
Desperdícios de alimentos
Cozinhas Industriais
Engenharia de Produção.
Food waste
Industrial Kitchens
Manufacturing Engineering.
ENGENHARIAS: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Online Access:http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3540

Internet

http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3540

Similar Items