Comparação da análise de ácidos graxos TRANS em biscoito por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas (cg-em) e por espectroscopia no infravermelho com transformada de fourier e reflectância total atenuada (FT-IR-ATR)
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Language: | Portuguese |
Published: |
Niterói
2018
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Online Access: | https://app.uff.br/riuff/handle/1/5892 |