Análise de perigos microbiológicos e de pontos críticos de controle no abate de frangos: Estudo de caso em abatedouro da Zona da Mata de Minas Gerais
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Main Author: | Rodrigues, Augusto César Almeida |
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Other Authors: | Santos, Bernadete Miranda dos |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal de Viçosa
2017
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Subjects: | |
Online Access: | http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10606 |
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