Caracterização físico-química, anatômica e fisiológica de palmito pupunha para processamento mínimo

Caracterização físico-química, anatômica e fisiológica de palmito pupunha para processamento mínimo

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:36:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1666363 bytes, checksum: 16bb41c070d91b6aef206286ce710e6f (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === In the palm heart we can distinguish...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fonseca, Kelem Silva
Other Authors: Melo, Anderson Adriano Martins
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Viçosa 2015
Subjects:
Bactris gasipaes Kunth
Processamento min&#297
mo
Caracterização
Conservação refrigerada
Aproveitamento de haste
Minimum processing
Characterization
cold storage
Use of stem
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::FISIOLOGIA POS-COLHEITA
Online Access:http://locus.ufv.br/handle/123456789/4341

Internet

http://locus.ufv.br/handle/123456789/4341

Similar Items