Caracterização de fatores interferentes na produção de bacteriocinas por Bactérias Ácido Láticas isoladas de leite cru e queijo

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Perin, Luana Martins
Other Authors: Moreira, Maria Aparecida Scatamburlo
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Viçosa 2015
Subjects:
Bacteriocinas
Espectro de ação
Bactérias ácido láticas
Bacteriocin
Action spectrum
Lactic acid bacteria
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
Online Access:http://locus.ufv.br/handle/123456789/5052

Internet

http://locus.ufv.br/handle/123456789/5052

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