Comparação de métodos para pesquisa de Salmonella sp. e Listeria sp. e avaliação microbiana e físico-química em queijo Minas artesanal

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Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Mata, Gardênia Márcia Silva Campos
Other Authors:	Carvalho, Antônio Fernandes de
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Viçosa 2015
Subjects:	Queijo Minas artesanal Salmonella sp. Listeria sp. Artisanal Minas cheese CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA
Online Access:	http://locus.ufv.br/handle/123456789/5310

Internet

http://locus.ufv.br/handle/123456789/5310

Comparação de métodos para pesquisa de Salmonella sp. e Listeria sp. e avaliação microbiana e físico-química em queijo Minas artesanal

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