Diagnóstico socioeconômico, cultural e avaliação dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos do queijo Minas artesanal da região de Araxá
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Viçosa
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9041 |