Avalia??o de ?cidos graxos trans em minibolos comercializados na cidade do Rio de Janeiro ap?s a implementa??o da RDC 360

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: RODRIGUES, Felipe Reis
Other Authors: Saldanha, Tatiana
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 2017
Subjects:
baby food
trans isomers
nutrition labeling
alimenta??o infantil
is?meros trans
rotulagem nutricional
Ci?ncia de Alimentos
Online Access:https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1621

Internet

https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1621

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