Qualidade da madeira de cinco espécies nativas para o envelhecimento da cachaça.

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Submitted by Élida Maeli Fernandes Quirino (maely_sax@hotmail.com) on 2018-06-15T19:26:12Z No. of bitstreams: 1 CATARINA GAMA CATÃO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2009..pdf: 7690001 bytes, checksum: f460166509eb88bd9e96162186426e7b (MD5) === Made available in DSpace on 2018-06-15T19:26:12Z (GMT). No. of bit...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: CATÃO, Catarina Gama.
Other Authors: PAES, Juarez Benigno.
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Campina Grande 2009
Subjects:
Madeira - Características físico-químicas
Madeira - Características organolépticas
Armazenamento de cachaças
Acidez volátil
Barris de carvalho
Ésteres
Aldeidos
Amburana
Sugarcane liquor
Storage
Envelhecimento da cachaça
Online Access:http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1001

Internet

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