Obtenção e avaliação da qualidade da polpa da manga CV. Haden em pó, pelo método de secagem em camada de espuma.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Campina Grande
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1007 |