Enriquecimento proteico de cactáceas por fermentação semissólida

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Bibliographic Details
Main Author: SILVA, Cláudia Ramos Gomes da.
Other Authors: CAMPOS, Ana Regina Nascimento.
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Campina Grande 2015
Subjects:
Cactáceas
Fermentação semissólida
Aumento proteico
Pilosocereus gounellei
Pilosocereus pachycladus.
Suplementação proteica
Online Access:http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1254

Internet

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