Produção de pectinases por fermentação semi-sólida com bagaço de pedúnculo do caju: influencia da atividade de água e fonte de nitrogênio.

Produção de pectinases por fermentação semi-sólida com bagaço de pedúnculo do caju: influencia da atividade de água e fonte de nitrogênio.

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: ALCÂNTARA, Siumara Rodrigues.
Other Authors: SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Campina Grande 2008
Subjects:
Engenharia Agrícola.
Pectinazes - produção
Fermentação semi-sólida
Bagaço do pedúnculo do caju
Isotermas de sorção
Isotermas de adsorção
Densidade aparente
Granulometria
Digestão sulfúrica
Reativo de Nessler
Aspergillus niger CCT 0916
Semi-solid fermentation
Online Access:http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2013

Internet

http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2013

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