Desenvolvimento e otimização de um produto lácteo funcional
Em mercados de concorrência acirrada, trabalhar as características dos produtos é uma das estratégias da indústria de alimentos para influenciar a demanda e aumentar a participação no mercado com ofertas de maior valor para o consumidor. Pesquisas demonstram que casos de obesidade e sobrepeso são pr...
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Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
2014
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Online Access: | http://hdl.handle.net/10183/105019 |