Características quali quantitativas da carne e da carcaça de bovinos Nelore Mocho pertencentes a uma população segregante selecionada para maciez

Características quali quantitativas da carne e da carcaça de bovinos Nelore Mocho pertencentes a uma população segregante selecionada para maciez

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-03-20T19:43:46Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ligia da Cunha Moreira - 2014.pdf: 1675032 bytes, checksum: abbce36de279a092b9f81566a296fbc8 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) === Approved...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moreira, Ligia da Cunha
Other Authors: Magnabosco, Cláudio Ulhôa
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Goiás 2015
Subjects:
Carcaça
Cobertura de gordura
Maciez da carne
Seleção genética
Warner-Bratzler Shear Force (WBSF)
Carcass
Fat thickness
Tenderness
Genetic selection
ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
Online Access:http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/4317

Internet

http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/4317

Similar Items