Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de refeições industriais

Dissertação(mestrado) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Escola de Química e Alimentos, 2007. === Submitted by Caroline Silva (krol_bilhar@hotmail.com) on 2012-10-18T22:16:33Z No. of bitstreams: 1 anlise de perigos e pontos crticos d...

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Bibliographic Details
Main Author: Pereira, Letícia Reis
Other Authors: Espirito Santo, Milton Luiz Pinho
Language:Portuguese
Published: 2012
Subjects:
Online Access:http://repositorio.furg.br/handle/1/2952