Produção e caracterização parcial de pectinases de Aspergillus niger LB-02-SF obtidas em processo submerso
A produção de pectinases por Aspergillus niger LB-02-SF foi estudada, em processo submerso, com o objetivo de avaliar condições de processo de obtenção, caracterizar e utilizar as enzimas produzidas. As condições de processo estudadas foram a composição do meio de cultivo, a adição de pectina (indut...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
2016
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| Online Access: | https://repositorio.ucs.br/handle/11338/1161 |