Avaliação da genotoxicidade e caracterização de xantana produzida por xanthomonas arboricola pv pruni

Avaliação da genotoxicidade e caracterização de xantana produzida por xanthomonas arboricola pv pruni

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_amanda_avila_rodrigues.pdf: 890698 bytes, checksum: 1d955a8f7fba6dc5e374721390bc09da (MD5) Previous issue date: 2010-12-03 === Xanthan gum is one the most important commercial hydrocolloids. === A goma xanta...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rodrigues, Amanda Ávila
Other Authors: CPF:21063990068
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pelotas 2014
Subjects:
Xanthan gum
Safety
Genotoxicidade
Smart
Xantana
Xanthomonas arboricola pv pruni
Seguridade
CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::MICROBIOLOGIA APLICADA
Online Access:http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/123456789/1286

Internet

http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/123456789/1286

Similar Items