Caracterização e avaliação da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.), beneficiada no Estado de Santa Catarina

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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química === Made available in DSpace on 2013-07-16T00:04:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 224353.pdf: 3527298 bytes, checksum: 44c4cd5e228314ea7019efcc86d1138c (MD5) === A erva...

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Bibliographic Details
Main Author: Mendes, Rose Maria de Oliveira
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2013
Subjects:
Engenharia quimica
Erva-mate
Santa Catarina
Avaliação sensorial
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102112

Internet

http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102112

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