Hidroesterificação enzimática de óleos de soja e de fritura em sistema de ultrassom
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2015. === Made available in DSpace on 2015-11-24T03:08:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336250.pdf: 2310258 bytes, checksum: f664a71abf4c30fc4c647ae35f89863f...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/156524 |