Predição do crescimento de Weissella viridescens sob condições não isotérmicas
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2015. === Made available in DSpace on 2016-02-16T03:01:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 337511.pdf: 1570735 bytes, checksum: a39aec59d5177ae487b2d4...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/159019 |