Estudo do processo de pré-solubilização de CO2 em queijo minas frescal
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2016. === Made available in DSpace on 2017-02-07T03:12:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343968.pdf: 3375355 bytes, checksum: 5c1a9d33ae2afd3996efd23380ef...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/173046 |