Aproveitamento de residuo da banana (casca e coroa), cultivar nanição, Musa cavendishu, para uso em panificação
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias === Made available in DSpace on 2012-10-17T02:21:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 === Visando o aproveitamento dos resíduos da banana (casca e coroa), cultivar nanicão, Musa cavendishii L., foi proposta sua u...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77254 |