Qualidade e produtividade da mão-de-obra artesanal na produção do queijo coalho
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. === Made available in DSpace on 2012-10-18T09:32:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T21:06:49Z : No. of bitstreams: 1 186457.pdf: 6249447...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Florianópolis, SC
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/80005 |