Degomagem de óleo de soja por ultrafiltração

Degomagem de óleo de soja por ultrafiltração

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. === Made available in DSpace on 2012-10-22T02:57:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 213450.pdf: 425346 bytes, checksum: 68e81f15551858a441fd2472122d9bdb (MD5) === O...

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Bibliographic Details
Main Author: Schuck, Marinês
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2012
Subjects:
Engenharia de alimentos
Oleo de soja
Ultrafiltracao
Permeabilidade
Micelas
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87864

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87864

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