Qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais de Florianópolis - SC

Qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais de Florianópolis - SC

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2010 === Made available in DSpace on 2012-10-25T07:14:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 278932.pdf: 778394 bytes, checksum: ab346832552cc38883b6317de1a7de...

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Bibliographic Details
Main Author: Ebone, Michele Vieira
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2012
Subjects:
Nutrição
Serviço de alimentação
Florianopolis (SC)
Alimentos
Controle de qualidade
Higiene alimentar
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94169

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94169

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