Avaliação da qualidade de óleos de soja, canola, milho e girassol durante o armazenamento

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2011 === Made available in DSpace on 2012-10-26T02:33:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 297094.pdf: 1369971 bytes, checksum: 9518cbc85bfca2a0...

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Bibliographic Details
Main Author: Fuentes, Paula Heidy Aguilera
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2012
Subjects:
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/95494