Obtenção de extrato de cogumelo do sol (agaricus brasiliensis)

Obtenção de extrato de cogumelo do sol (agaricus brasiliensis)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. === Made available in DSpace on 2013-03-04T19:06:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 305250.pdf: 1279611 bytes, checksum: 85fa4d588f03cf34811d1f02b10b6bf1 (MD5) ===...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mazzutti, Simone
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis 2013
Subjects:
Engenharia de alimentos
Tecnologia de alimentos
Agaricus (Cogumelo)
Antioxidantes
Agentes antibacterianos
Antimicoticos
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/99313

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/99313

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