Efeitos da espessura de gordura, conformação, peso de carcaça e idade sobre a qualidade da carcaça e da carne de vacas de descarte
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === The objective was to analyse the effect of subcutaneous fat thickness (SFT), conformation (CONF), cold carcass weight (CCW) and age on carcass and meat quality of 152 Nellore cull cows and 240 Charolais cull cows. The data were submit...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2012
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| Online Access: | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/4326 |