Estudo da macaúba (Acrocomia aculeata) como fonte de energia sustentável e obtenção de insumo para o setor farmacêutico
Acrocomia é do gênero pertencente à família Arecacea, nativa de florestas tropicais. A polpa do fruto macaúba tem usos alimentícios, como sucos, geleias, sorvetes que possuem substâncias bioativas, “ditas funcionais”, como antioxidantes, fibras e minerais imunomodularodes como o Zinco. Sabe-se qu...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal do Tocantins
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11612/579 |