Caracterização e estabilidade dos compostos bioativos em amêndoas de baru (Dipteryx alata Vog.), submetidas a processo de torrefação
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2012. === Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2012-11-05T13:25:22Z No. of bitstreams: 1 2012_MiriamRejaneBonillaLemos.pdf: 2403947 bytes, checksum: 87b...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/11567 |