Uso de extrato de goiaba (Psidium guajava L.) na prevenção da oxidação da carne de frango
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Ciências Animais, 2015. === Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-02-19T12:40:02Z No. of bitstreams: 1 2015_SamaraAquinoAmador.pdf: 118973...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/19954 http://dx.doi.org/10.26512/2015.11.D.19954 |