Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2017. === Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2017-07-18T13:59:07Z No. of bitstreams: 1 2017_AdrianaBarbosaCosta.pdf: 815061 bytes...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/24582 |