Qualidade e potencial antioxidante in vitro de morangos in natura e submetidos a processamentos
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2009. === Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2010-03-31T17:19:44Z No. of bitstreams: 1 2009_LiviadeLacerdaOliveiraPineli.pdf: 4089856 bytes, checksum: 87e2464d0381555184b962f49196444a (...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/4665 |