Características físicas e químicas, sensoriais e microbiológicas de ovos armazenados em diferentes condições de embalagens sob temperatura ambiente

Características físicas e químicas, sensoriais e microbiológicas de ovos armazenados em diferentes condições de embalagens sob temperatura ambiente

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-10-08Bitstream added on 2014-06-13T20:25:10Z : No. of bitstreams: 1 scatolinisilva_am_dr_jabo.pdf: 881399 bytes, checksum: 4e52d65ad35261e1f882cde1bda7c43b (MD5) === Conselho Nacional de Desenvol...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Scatolini-Silva, Aline Mary [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Ovos - Qualidade
Ovos - Armazenamento
Embalagens
Egg
Molds
Packaging
Quality
Sanitation
Sensory
Vacuum
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/104922

Similar Items

Similar Items