Produção de L (+)-ácido lático por Lactobacillus casei Ke11 utilizando insumos agroindustriais

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Paola Monteiro de [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Fermentation
Fermentação
Acido latico
Lactobacilo
Sacarose
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/110408

Internet

http://hdl.handle.net/11449/110408

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