Purificação e estudos bioquímicos de exo-poligalacturonase (pectinase) produzida pelo fungo termofílico Rhizomucor pusillus, em cultivo submerso e aplicação na extração de sucos de frutas e hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açúcar

Purificação e estudos bioquímicos de exo-poligalacturonase (pectinase) produzida pelo fungo termofílico Rhizomucor pusillus, em cultivo submerso e aplicação na extração de sucos de frutas e hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açúcar

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Bibliographic Details
Main Author: Trindade, Lucas Vinícius [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2015
Subjects:
Microbiologia
Enzimas e fungos - Aplicações industriais
Enzimas e fungos - Purificação
Pectinsae
Fungos Termonfílicos
Hidrolise
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/127783
http://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/cathedra/01-09-2015/000844646.pdf

Internet

http://hdl.handle.net/11449/127783
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