Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em leite pasteurizado tipos A, B e C

Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em leite pasteurizado tipos A, B e C

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Gusmão, Viviane Vieira [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Microbiologia industrial
Alimentos - Microbiologia
Leite - Microbiologia
Levedos como alimentos
Alimentos - Conservação
Microbiologia de alimentos
Microbiology
Food preservatives and thermal treatment
Pasteurized milk
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88397

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88397

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