Características físico-químicas e estruturais de amidos nativos e suas dextrinas Naegeli

Características físico-químicas e estruturais de amidos nativos e suas dextrinas Naegeli

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-08-06Bitstream added on 2014-06-13T20:10:51Z : No. of bitstreams: 1 campanha_rb_me_sjrp_parcial.pdf: 94727 bytes, checksum: a521baee0344f893db4ddd3e800f17bf (MD5) Bitstreams deleted on 2015-06-0...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Campanha, Raquel Bombarda [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Tecnologia de alimentos
Amido - Indústria
Dextrina
Amido - Características estruturais
Amido - Características físico-químicas
Acid hydrolysis
Structural characteristics
Naegeli dextrin
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88413

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88413

Similar Items