Efeito da adição de argilas modificadas na estrutura e propriedades funcionais de biofilmes produzidos a base de zeína

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Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-08-13Bitstream added on 2014-06-13T18:50:38Z : No. of bitstreams: 1 tavares_ll_me_sjrp.pdf: 1771695 bytes, checksum: ae4d9f94fd6915f2e3ae8fda69b172e0 (MD5) === Fundação de Amparo à Pesquisa do Es...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Tavares, Luciana Lopes [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Alimentos - Embalagens
Argila - Industria
Biofilme
Zeína
Biofilms
Zein
Clays
Microcomposite
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88417

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88417

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