Controle rápido da eficiência e segurança do processo de pasteurização do leite (HTST - High Temperature Short Time)

Controle rápido da eficiência e segurança do processo de pasteurização do leite (HTST - High Temperature Short Time)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-11-27Bitstream added on 2014-06-13T18:55:48Z : No. of bitstreams: 1 almeida_ao_dr_jabo.pdf: 1938959 bytes, checksum: aa6e71c37ae1f2bd9af5352672e1bbff (MD5) === Coordenação de Aperfeiçoamento de P...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Almeida, Adriana Oliveira de [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Leite - Pasteurização
Leite - Consumo
Pasteurização rápida do leite
High temperature short time
Rapid pasteurization
Food safety
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/94642

Internet

http://hdl.handle.net/11449/94642

Similar Items