Avaliação higiênico-sanitária de produtos minimamente processados comercializados em Botucatu/SP: perfil genotípico e fenotípico das cepas de Staphylococcus sp., em relação à produção de biofilme e de enteroxinas

Avaliação higiênico-sanitária de produtos minimamente processados comercializados em Botucatu/SP: perfil genotípico e fenotípico das cepas de Staphylococcus sp., em relação à produção de biofilme e de enteroxinas

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:55:47Z : No. of bitstreams: 1 silva_bl_me_botib.pdf: 198846 bytes, checksum: ff23adb2c290d1b6ce0ce5d4e1ddfa11 (MD5) === Os alimentos minimamente processados...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Bruna Lourenço da [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Alimentos - Microbiologia
Staphylococcus aureus
Biofilme
Enterotoxinas
Food - Microbiology
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/94793

Internet

http://hdl.handle.net/11449/94793

Similar Items