Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes

Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes

Orientador: Helena Maria Andre Bolini === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-12T23:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brito_CarlosAlexandreKoguishide_D.pdf: 1718723 bytes, checksum: c36260100111ac139bc94...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Brito, Carlos Alexandre Koguishi de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2009
Subjects:
Goiaba
Edulcorantes
Perfil sensorial
Guava
Sweetener
Sensory profile
Online Access:BRITO, Carlos Alexandre Koguishi de. Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes. 2009. 158 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254227>. Acesso em: 12 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254227

Internet

BRITO, Carlos Alexandre Koguishi de. Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes. 2009. 158 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254227>. Acesso em: 12 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254227

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