Sorvete sabor creme tradicional e "light" : perfil sensorial e instrumental
Orientador: Helena Maria Andre Bolini === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-10T11:15:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cadena_RafaelSilva_M.pdf: 587249 bytes, checksum: ffccf18dd24b727a071e97e16f675a...
Main Author: | |
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Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
2008
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Subjects: | |
Online Access: | CADENA, Rafael Silva. Sorvete sabor creme tradicional e "light": perfil sensorial e instrumental. 2008. 108p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254229>. Acesso em: 10 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254229 |
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CADENA, Rafael Silva. Sorvete sabor creme tradicional e "light": perfil sensorial e instrumental. 2008. 108p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254229>. Acesso em: 10 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254229