Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola

Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola

Orientador: Hilary Castle de Menezes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-19T15:30:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Matsuura_FernandoCesarAkiraUrbano_M.pdf: 3588283 bytes, checksum: 637b67b445b6ad5...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Matsuura, Fernando Cesar Akira Urbano
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1994
Subjects:
Suco de frutas congelado
Suco de acerola concentrado e congelado
Online Access:MATSUURA, Fernando Cesar Akira Urbano. Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola. 1994. [160]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254395>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254395

Internet

MATSUURA, Fernando Cesar Akira Urbano. Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola. 1994. [160]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254395>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254395

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